ปีกไก่ราดซอสบลูชีสรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

ในการทำปีกไก่เบียร์สไตล์ร้านอาหาร ให้ทอดปีกไก่ในน้ำมันท่วม แล้วคลุกเคล้ากับซอสรสเผ็ดที่ทำจากเนย ครีมเปรี้ยว มายonnaise และบลูชีสทันที เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยบลูชีสที่บดแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยเค็ม 450 กรัม
บลูชีสบด 110 กรัม + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
มายองเนส 110 กรัม
ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
เครื่องเทศผสม 15 กรัม
ซอสพริก 1.8 กก.
น้ำมันเรพซีดสำหรับทอด
ปีกไก่ 900 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, บลูชีส, เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมเนย ชีส มายonnaise ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง คนเป็นครั้งคราว เติมซอสพริกแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
ตั้งน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะที่มีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับหม้อทอดให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส

ทอดปีกไก่ทีละน้อยจนเหลืองกรอบ ประมาณ 6-8 นาที นำปีกไก่ใส่ชามคลุกกับซอสเผ็ด 90 กรัม เก็บซอสที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป ตักปีกไก่ใส่จานแล้วโรยด้วยบลูชีสที่บดแล้ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร