ปีกไก่บัฟฟาโลในกระทะ
คะแนนโหวต: 8
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ทานคู่กับเบียร์ สูตรนี้ทำให้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปีกไก่ทอดจนกรอบแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมของเนยละลายและซอสเผ็ด เวลาเสิร์ฟ เพียงแค่ผสมน้ำสลัดแรนช์กับบลูชีสและพริกป่น จุ่มปีกไก่ลงในน้ำสลัดบลูชีสแล้วทานได้เลย เสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่งก็เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดี
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ด
- ปีกไก่ 24-26 ชิ้น
- เนย 0.5 ถ้วย (110 กรัม)
- ซอสพริกศรีราชา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ดิปบลูชีสรสเผ็ด
- 220 กรัม น้ำสลัดแรนช์
- บลูชีสบด 1/4 ถ้วย
- พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, ซอสเผ็ด, ซอสแรนช์, บลูชีส, พริกป่นคาเยน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตัดปลายปีกไก่ทิ้งไป ส่วนที่เหลือของปีกไก่ให้ผ่าครึ่งตรงข้อต่อ ทอดปีกไก่ในกระทะที่ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้ว จนสุก ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน
- ละลายเนยกับซอสพริก นำปีกไก่ทอดคลุกกับเนยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสบลูชีสหรือน้ำสลัด และขึ้นฉ่ายฝรั่ง
ดิปบลูชีสรสเผ็ดผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมปีกไก่ทอด
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ซาราห์ มอลตัน (สหรัฐอเมริกา) – เชฟ พิธีกรรายการโทรทัศน์ นักเขียนด้านอาหาร
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
