ปีกไก่กรอบพิเศษ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1403, ไขมันทั้งหมด 109 จี., ไขมันอิ่มตัว 37 จี., โปรตีน 63 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 414 มก. โซเดียม 1382 มก. น้ำตาล 13 จี.

นำปีกไก่ไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับซอสบาร์บีคิว พริกดอง ยี่หร่า และปาปริก้าทันที คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้ทุกคำที่กัดซึมซับรสชาติ เสิร์ฟปีกไก่พร้อมเบียร์และน้ำจิ้มเนยอ่อนผสมบลูชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม
ชีสรอคฟอร์ตบด 170 กรัม
ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วยตวง เช่น ยี่ห้อ Uncle Ben's
พริกปิเกลโลดอง 0.5 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) สำหรับทอด
แป้ง 1 ถ้วย
ปีกไก่ 1 กิโลกรัม หั่นครึ่งและซับให้แห้ง (ทิ้งส่วนปลายปีก)
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, พริกปิเกลโล, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า, ซอสบาร์บีคิว, ชีสรอคฟอร์ต์, ซอสบัฟฟาโล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมเนยกับชีส 110 กรัม คนจนเนียนและนุ่ม จากนั้นตักใส่ชามเสิร์ฟและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
นำซอสบาร์บีคิว พริกไทย ยี่หร่า 1 ช้อนชา และปาปริก้า 1 ช้อนชา ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด จากนั้นเทใส่ชามขนาดใหญ่พอที่จะใส่ปีกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว และพักไว้

ในกระทะก้นลึก ใส่น้ำมันประมาณ 8 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟให้ร้อนจนถึง 180 องศาเซลเซียส โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด
ผสมผงยี่หร่าที่เหลือ 1 ช้อนชาและพริกปาปริก้ากับแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสปีกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกกับส่วนผสมแป้ง ทอดทีละน้อยจนเหลืองกรอบ ประมาณ 10-13 นาที วางปีกไก่บนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน แล้วคลุกกับซอสขณะที่ยังอุ่นอยู่
ตักปีกไก่ใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยชีสรอคฟอร์ทที่เหลือ 60 กรัม แล้วเสิร์ฟพร้อมเนยบลูชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร