เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เคบับเคฟต้าปลาแซลมอน - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 450 กรัม จากส่วนท้องหรือหาง
• ผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
• ตะไคร้สับละเอียด 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไม้เสียบลูกชิ้นไม้ไผ่ 8 อัน (แช่น้ำไว้ 30 นาที)
• น้ำมันมะกอกสำหรับทา
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือโยเกิร์ตสำเร็จรูป ซอสจิ้มโยเกิร์ต สำหรับการยื่นเอกสาร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, โยเกิร์ต, รากขิง, กระเทียม, ตะไคร้, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟอ่อนปานกลาง
  
  หั่นปลาแซลมอนด้วยมีดหรือเครื่องหั่นอาหาร โดยระวังอย่าหั่นละเอียดเกินไป ผสมปลาแซลมอนกับผักชี ขิง ตะไคร้ กระเทียม และเกลือ
  
  ใช้มือปั้นเนื้อเป็นแผ่นเล็กๆ ลงบนไม้เสียบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อติดกับไม้เสียบแน่นดีแล้วก่อนนำไปย่าง
ขั้นตอนที่ 2
• ทาน้ำมันมะกอกลงบนตะแกรงย่าง ย่างปลาแซลมอนเสียบไม้จนสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน นำปลาแซลมอนออกจากตะแกรงย่างและเสิร์ฟทันทีพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาหรือน้ำจิ้มโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ

คะแนนโหวต: 3