ลูกชิ้นเนื้อบดกับมะเขือเทศในถาดอบ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 395, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 83 มก. โซเดียม 604 มก. น้ำตาล 5 จี.

เมนูโคฟต้าและมะเขือเทศจานเบาๆ นี้ อบในถาดอบเดียว เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา คุณสามารถใช้เนื้อแกะบด เนื้อวัวบด หรือผสมกันก็ได้ เครื่องเทศอย่างขมิ้นและซูแมค พร้อมด้วยผักชีสด จะเพิ่มรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น แม้ว่าโคฟต้าโดยทั่วไปจะนำไปย่างหรือทอดในกระทะ แต่โคฟต้าอบในเตาอบนี้จะมันน้อยกว่าและเลอะเทอะน้อยกว่า เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ขนมปังลาวาช หรือสลัดผัก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมใหญ่สีเหลือง 2 หัว
เนื้อแกะหรือเนื้อวัวบด 450 กรัม
ขมิ้น 1 ช้อนชา
ซูแมค 1 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 1 ถ้วย
มะเขือเทศลูกพลัม 4 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, เนื้อแกะสับ, มะเขือเทศลูกพลัม, ขมิ้น, ซูแมค

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
ขูดหัวหอมใหญ่ 1 หัวแบบหยาบๆ ลงในชามใบใหญ่ ใส่เนื้อบด ขมิ้น ซูแมค เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือช้อน ใส่ผักชีแล้วผสมอีกครั้ง

ล้างมือด้วยน้ำ (เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเนื้อติดฝ่ามือ) แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วน แล้วปั้นเป็นแผ่นกลมรูปไข่ วางแผ่นเนื้อลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน และสับหัวหอมที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ๆ วางทั้งสองอย่างลงบนถาดอบระหว่างเนื้อบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบจนเนื้อบดสุกทั่วและผักนุ่ม ประมาณ 20 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมดอบย่าง และอบต่อจนผักไหม้เกรียมเล็กน้อยและเนื้อบดเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - Shadi Hasanzadenemati เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักพัฒนาสูตรอาหารที่ดูแลบล็อก Unicorns in the Kitchen

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / ถาดอบ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน