เนื้อหมูสันในกับมันฝรั่งในถาดอบเดียวกัน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เนื้อสันในหมูอบกับมันฝรั่งบนถาดอบเดียวกัน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 450, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 79 มก. โซเดียม 513 มก. น้ำตาล 4 จี.

การอบเนื้อสัตว์และผักบนถาดอบเดียวกันนั้นไม่เพียงแต่สะดวก แต่ยังอร่อยอีกด้วย: มันฝรั่งหั่นแผ่นจะซึมซับน้ำจากเนื้อสัตว์เล็กน้อยที่ด้านล่าง และกรอบที่ด้านบน วิธีนี้ยังช่วยให้คุณสามารถนำเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงออกจากเตาอบพร้อมกันและเสิร์ฟทุกอย่างร้อนๆ ได้อีกด้วย สูตรหมูสันในนุ่มๆ ที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 600 กรัม หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน
พริกหวานสีเหลืองและ/หรือสีแดง 2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย (แยกใบออกจากก้านอ่อน)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1.5 ช้อนชา
เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
กระเทียม 4 กลีบ (1 กลีบขูดฝอย, 3 กลีบเต็ม)
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
ผิวเลมอนขูด 1/4 ช้อนชา + น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, มันฝรั่งแดง, พริกหวาน, ผักชี, ยี่หร่า, ต้นหอม, ออริกาโน, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบไว้บนชั้นกลางของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่ง พริกหวาน ก้านผักชี น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน 3/4 ช้อนชา และเกลือและพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่ร้อนแล้ว วางชามพักไว้ อบจนมันฝรั่งนุ่มแต่ไม่สุกทั่ว ประมาณ 15 นาที
ในระหว่างนี้ ให้หั่นเนื้อหมูสันในเป็นสี่ส่วนเฉียงๆ ใส่ลงในชามเดียวกันพร้อมกับกระเทียมขูด ออริกาโนที่เหลือ 3/4 ช้อนชา ยี่หร่า 3/4 ช้อนชา และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้หมัก ใส่กระเทียมที่เหลือ 3 กลีบลงในเครื่องบดอาหารขนาดเล็ก แล้วใส่ยี่หร่าที่เหลือ 1/4 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย น้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว บดจนกระเทียมละเอียด ใส่ใบผักชีและเปลือกมะนาวขูด 1/4 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วคนผัก ทำหลุม 4 หลุม ใส่เนื้อหมูลงไป แล้วนำถาดอบกลับเข้าเตาอบ ปรับเตาอบเป็นโหมดอบย่าง แล้วอบจนกว่าผักจะเหลืองเล็กน้อย และใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบเข้าไปในเนื้อหมู แล้ววัดอุณหภูมิได้ถึง 145°F (63°C) ประมาณ 10-15 นาที
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยซอสผักชี เสิร์ฟพร้อมผักและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ถาดอบ / ย่างในเตาอบ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน