เนื้อสันในหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - เนื้อหมูสันในตุ๋นกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 373, ไขมันทั้งหมด 13.5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ชื่อเมนูที่ดูเรียบง่ายนี้ซ่อนรสชาติอันน่าทึ่งเอาไว้ ซึ่งเราจะได้มีโอกาสสัมผัสผ่านการเตรียมเนื้อหมูสันในตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล เมนูนี้สามารถเสิร์ฟได้ในบรรยากาศสบายๆ เป็นกันเองในครอบครัว หรือในงานเฉลิมฉลองต่างๆ ที่แขกผู้ร่วมงานจะต้องประทับใจในฝีมือและตัวเลือกอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น เอาเอ็นออกแล้ว (ประมาณ 600 กรัม)
ไทม์แห้ง 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลสีเขียวหรือสีแดง 1 ลูก
กะหล่ำปลีแดงหรือขาวขนาดเล็กครึ่งหัว
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
ขนมปังโฮลเกรนขนาดเล็ก 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, โหระพา, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำตาลทรายแดง, ผักชีฝรั่ง, ขนมปังโฮลเกรน

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นเนื้อสันในหมูตามแนวขวางเป็น 4 ชิ้น แล้วปรุงรสด้วยไทม์และส่วนผสมของเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป แต่ระวังอย่าให้มีควัน วางสเต็กในกระทะแล้วทอดด้านละ 7 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและด้านในยังคงเป็นสีชมพู พลิกด้านหนึ่งครั้ง หากกระทะร้อนเกินไป ให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง ตักสเต็กแต่ละชิ้นขึ้นใส่จานพักให้เย็น

ระหว่างที่สเต็กกำลังสุก ให้คว้านแกนและหั่นแอปเปิลเป็นชิ้นๆ และสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำซุป น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชาลงในกระทะเดียวกัน ผัดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผักนุ่มลงเล็กน้อย จากนั้นเติมส่วนผสมน้ำซุปและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่มสนิทและน้ำระเหยไปบ้าง นำออกจากเตาแล้วใส่ใบผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
จัดวางกะหล่ำปลีตุ๋นและแอปเปิ้ลพร้อมน้ำตุ๋นไว้ระหว่างสเต็กบนจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีตุ๋น / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน