เนื้อสันในหมูราดซอสแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 474, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 35 จี., คาร์โบไฮเดรต 53 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 103 มก. โซเดียม 318 มก. น้ำตาล - จี.

เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย อบทั้งชิ้นได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก: เพียงแค่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้ววางลงในกระทะร้อนๆ เคล็ดลับสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเนื้อส่วนนี้ไม่สุกเกินไปและยังคงความฉ่ำและนุ่มอยู่ข้างใน เนื้อสันในหมูเข้ากันได้ดีกับผลไม้ แทนที่จะเสิร์ฟสลัดแบบดั้งเดิม ลองเสิร์ฟแอปเปิ้ลอบรสเปรี้ยวอมหวานกับเนื้อหมูเพื่อรสชาติที่ดูหรูหรากว่า และใช้ซอสที่เหลืออยู่ในกระทะมาทำซอสแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและเผ็ดสำหรับหมู เสิร์ฟเนื้อสันในหั่นบางๆ และแอปเปิ้ลอบพร้อมกับข้าวบาร์เลย์หุงสุก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 0.6 กก.)
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลสำหรับอบ 2 ลูก (เช่น แอปเปิ้ลแมคอินทอช)
เนยจืด 1.5 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
ข้าวบาร์เลย์ชนิดสุกเร็ว 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแอปเปิลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่ใส่น้ำตาล)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เครื่องเทศพายฟักทอง, แอปเปิ้ล, เนย, หอมแดง, ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก, ผักชีฝรั่ง, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเครื่องเทศพายฟักทอง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่เนื้อหมูลงไปทอด พลิกไปมาจนสุกเหลืองทั่วทุกด้าน ประมาณ 6 นาที
ผ่าครึ่งและเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก หั่นเนย 1/2 ช้อนโต๊ะเป็นสี่ส่วน แล้วใส่เนยลงในแอปเปิ้ลแต่ละครึ่งลูก โรยด้วยหอมแดงสับครึ่งหนึ่งและเกลือเล็กน้อย วางแอปเปิ้ลโดยให้ด้านที่หั่นขึ้นด้านบนในกระทะเดียวกับเนื้อหมู แล้วนำเข้าอบ อบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อจะอ่านได้ 145°F (63°C) ประมาณ 25 นาที

ในขณะเดียวกัน นำน้ำ 1 3/4 ถ้วย หอมแดงที่เหลือ และเกลือเล็กน้อยใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์ ปิดฝา และเคี่ยวจนน้ำซึมเข้าข้าวบาร์เลย์หมด ประมาณ 12 นาที ใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน
ย้ายเนื้อหมูสันในและแอปเปิ้ลไปวางบนเขียง นำกระทะกลับไปตั้งไฟกลาง ใส่น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำส้มสายชู และน้ำ 1/4 ถ้วยตวง ผัดประมาณ 2 นาที ใส่เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสในกระทะ แอปเปิ้ล และข้าวบาร์เลย์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน