เนื้อหมูสันในอบสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมข้าวมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - หมูสันในอบสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดมะเขือเทศ

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 472, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 698 มก. น้ำตาล 0 จี.

นำเนื้อสันในหมูมาคลุกเคล้ากับต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง และผักชีลาว แล้วนำไปย่างจนผิวด้านนอกกรอบและเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยราดซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีสพาร์เมซานและสมุนไพร เพียง 40 นาที คุณก็จะได้อาหารมื้อครบถ้วนที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติหลากหลาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม) เลาะไขมันออกแล้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 กำมือ สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
ข้าวสาร 1 ถ้วย
มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ไม่ใส่เกลือ
ชีสพาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ต้นหอม, ผักชีลาว, ขึ้นฉ่าย, ข้าว, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ซับเนื้อหมูให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ทาด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ในชามขนาดเล็ก ผสมต้นหอมครึ่งหนึ่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวเข้าด้วยกัน แล้วทาให้ทั่วเนื้อหมู นำไปวางบนถาดอบแล้วพักไว้
ในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ต้นหอมที่เหลือ ขึ้นฉ่าย กระเทียม และข้าวลงไป ผัดจนผักนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่1มะเขือเทศ น้ำ 2 ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนชา ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนข้าวสุกนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้ นำเนื้อหมูไปย่าง โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งเนื้อสุกเหลือง และใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อหมูแล้ววัดอุณหภูมิได้ 145°F (63°C) ใช้เวลาประมาณ 16-20 นาที พักไว้ 5 นาที
ใส่ชีสพาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวที่เหลือลงในข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน