หมูผัดข้าวป่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 433, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 42 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 76 มก. โซเดียม 413 มก. น้ำตาล 0 จี.

สลัดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเนื้อหมูสันในที่นุ่มที่สุดหั่นบางๆ ประกอบด้วยข้าวป่าหุงสุก แครอทอบอบเชย แครนเบอร์รี่แห้ง และผักใบเขียวฉ่ำๆ มากมาย คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ปรุงด้วยสมุนไพร โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนสับ เนื้อหมูสันในนำไปผัดกับแครอท ทำให้ผักและสลัดซึมซับน้ำจากเนื้อหมูได้อย่างอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 1 ชิ้น (450-600 กรัม) หั่นเป็น 4 ชิ้น
ข้าวผสมระหว่างข้าวหุงสุกและข้าวป่า 0.5 ถ้วย
แครอทขนาดกลาง 3 หัว หั่นบางๆ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
พีแคนคั่วสับละเอียด 1/4 ถ้วย
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด
ผักสลัดรวมขนาดเล็ก 12 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, สลัดผักรวม, แครนเบอร์รี่แห้ง, พีแคน, ข้าวป่า, แครอท, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ข้าวลงไปต้มจนสุกนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทน้ำออกและล้างข้าวด้วยน้ำเย็น
ในขณะเดียวกัน ในชามผสมแครอทกับอบเชย น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ โรยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำลงบนเนื้อหมู ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้กับเตาอบได้ ให้ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง

ใส่เนื้อหมูลงไปผัดประมาณ 5 นาทีให้สุกทุกด้าน จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 2 นาที ย้ายกระทะเข้าเตาอบ อบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในเนื้อหมูจะวัดอุณหภูมิได้ถึง 145°F (65°C) ประมาณ 8-10 นาที ย้ายเนื้อหมูที่อบเสร็จแล้วไปวางบนเขียง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมโยเกิร์ต ถั่วพีแคน กระเทียม น้ำส้มสายชูที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ใส่แครอทย่างและน้ำที่เหลือจากการย่างลงไป ใส่สมุนไพร แครนเบอร์รี่แห้ง และข้าวสาร แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วตักใส่จาน หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / สลัด / สลัดผักใบเขียว / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน