ซุปเห็ดกับข้าวป่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 316, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 1012 มก. น้ำตาล 9 จี.

เพลิดเพลินไปกับการผสมผสานที่ลงตัวของข้าวป่าและเห็ดกระดุมในซุปเห็ดรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ผักคะน้าและกะหล่ำปลีหัวกลมช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและอิ่มท้อง พร้อมทั้งเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติที่หอมมันของเห็ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วย (ประมาณหัวหอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว)
แครอทสับละเอียด 3/4 ถ้วย (ประมาณ 3 หัวขนาดกลาง)
เห็ดแชมปิญองสดสีน้ำตาล 2 ถ้วย (ประมาณ 350 กรัม) หั่นเป็นสี่ส่วน
ข้าวป่า 1 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
น้ำซุปไก่ 6 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ถ้าต้องการ
ผักคะน้า 1 กำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เอาลำต้นออก)
หัวกะหล่ำปลี 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมหนา 0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวป่า, กะหล่ำปลีใบ, กะหล่ำปลีโคลราบี, เห็ดแชมปิญอง, แครอท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป รอจนเนยละลายและมีฟองเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 5-8 นาที ใส่เห็ดและข้าวลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที จนข้าวมีสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมลงไป
เติมน้ำซุป นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่กะหล่ำปลีและหัวผักกาดลงไป ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวป่าสุกนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

บันทึก

น้ำซุปบางส่วนจะถูกดูดซึมเข้าไปในข้าวขณะหุง หากน้ำซุปไม่พอ ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม และอุ่นซุปอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / ซุปกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน