กะหล่ำปลียัดไส้ข้าวป่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 335, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 1189 มก. น้ำตาล 15 จี.

สำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่ปราศจากเนื้อสัตว์และทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ ลองทำกะหล่ำปลียัดไส้ข้าวป่าดูสิ ข้าวหอมมะลิและข้าวป่าผสมกัน นำมาผสมกับขึ้นฉ่าย หัวหอม แอปเปิ้ล และถั่วพีแคน แล้วห่อด้วยใบกะหล่ำปลี จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้วนำไปอบ อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำ อิ่มท้อง และมีรสชาติหอมมันน่ารับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
แอปเปิ้ลเขียวสับละเอียด 1 ถ้วย
ข้าวเมล็ดยาวและข้าวป่าผสม 1 ห่อ (170 กรัม) (+ ซองเครื่องปรุงรส)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2.5 ถ้วย
กระเทียมบด 4 กลีบ
พีแคนสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ
ใบกะหล่ำปลีสีขาวขนาดใหญ่ 15 ใบ
1 กระป๋อง (700 กรัม) ซอสมารินารา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเมล็ดยาว, ขึ้นฉ่าย, แอปเปิ้ล, พีแคน, กะหล่ำปลีขาว, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่หัวหอม 1/2 ถ้วย เซลเลอรี่ และแอปเปิ้ล ผัดประมาณ 5 นาที ใส่ข้าวสาร ซองเครื่องปรุงรสข้าว น้ำซุป 3/4 ถ้วย และกระเทียม ต้มจนเดือด ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าน้ำจะซึมเข้าข้าว ข้าวควรสุกแบบอัลเดนเต้ ตักใส่ชามขนาดกลาง ใส่ถั่วพีแคน แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้

ใส่ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 12-15 ใบลงในชามใบใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป แช่ทิ้งไว้ 2-3 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม ตัดส่วนที่หนาที่สุดของใบกะหล่ำปลีแต่ละใบออก วางข้าวสาร 2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านก้านของใบ พับด้านข้างของใบเข้าหากันแล้วม้วนเป็นทรงกระบอก อย่าม้วนแน่นเกินไป เพราะข้าวจะขยายตัวเมื่อสุก ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลีม้วนที่เหลือ
วางกะหล่ำปลียัดไส้โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงในจานอบตื้นๆ ราดด้วยซอสมารินาราและโรยด้วยหอมแดงที่เหลือ ปิดจานให้สนิทด้วยฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ร้อนๆ พร้อมซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารยัดไส้ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน