พุดดิ้งขนมปังกับข้าวป่า บลูเบอร์รี่ และซอสคาราเมลส้ม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 282, ไขมันทั้งหมด 4.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 1.5 จี., คอเลสเตอรอล 56 มก. โซเดียม 321 มก. น้ำตาล 30 จี.

พุดดิ้งขนมปังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้ง และยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ขนมปังและโรลที่เหลือค้างคืนที่คุณอายเกินกว่าจะทิ้ง หากคุณมีแต่ขนมปังสด ให้นำไปอบในเตาอบก่อน เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส ให้ผสมข้าวป่าหุงสุกกับขนมปังหั่นเต๋า ราดด้วยครีมแคลอรี่ต่ำที่ทำจากนมข้นหวานไม่หวาน นมไขมันต่ำ และไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและบลูเบอร์รี่สด แล้วนำไปอบในเตาอบ ขนมปังที่ชุ่มไปด้วยครีมจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนเหมือนพุดดิ้ง เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลส้มและลิ้มรสทุกคำอย่างเอร็ดอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังฮาวายเอี้ยนหวาน หรือขนมปังหวานชนิดใดก็ได้ 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 10 ถ้วย)
นมข้นหวานชนิดไม่หวานและไขมันต่ำ 1 และ 1/4 ถ้วย
นม 1 ถ้วย ที่มีไขมัน 2%
น้ำตาล 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดปริมาณมากพอสมควร
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ประเภท CO
ข้าวป่าหุงสุก 3/4 ถ้วย
บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
อัลมอนด์หั่นบางคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูดละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังหวาน, นมเข้มข้น, น้ำนม, น้ำตาล, สารสกัดวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, ไข่, ข้าวป่า, บลูเบอร์รี่, อัลมอนด์, ส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

วางชิ้นขนมปังลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบ โดยคนให้ทั่วเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นลง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมข้นหวานไม่หวาน 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง วานิลลา 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ เกลือเล็กน้อย และไข่ไก่ ใส่ขนมปังหั่นเต๋าที่เย็นแล้วและข้าวป่าลงไป คนให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างทั่วถึง แล้วพักไว้จนกว่าขนมปังจะดูดซับของเหลวส่วนใหญ่ ประมาณ 30 นาที

คนบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสม แล้วเทใส่ภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ตที่ทาเนยบางๆ โรยด้วยอัลมอนด์ แล้วนำเข้าอบจนพุดดิ้งเซ็ตตัวและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 30-40 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้สักครู่
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อนปานกลางจนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่ นมข้นหวานที่เหลือ 1/4 ถ้วย วานิลลา 1/2 ช้อนชา ผิวส้มขูด น้ำส้ม และเกลือเล็กน้อย นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาที จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ราดซอสคาราเมลลงบนพุดดิ้ง เสิร์ฟพุดดิ้งขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ปริมาณไขมันต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน