เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

นำขนมหวานยอดนิยมสองอย่างมารวมกัน—ซินนามอนโรลและพุดดิ้งขนมปัง—เป็นเมนูอบที่ทุกคนจะต้องหลงรัก ไม่ต้องนำขนมปังที่คุณชื่นชอบมาบดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำพุดดิ้งนี้ แต่คุณจะใช้ขนมปังชาลาห์ปรุงรสด้วยซินนามอน อบในครีมบัตเตอร์ครีมแสนอร่อย เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• นมสด 2 ถ้วย
• ครีมข้น 3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า
• เหล้าถั่ว 1/3 ถ้วย (แนะนำ: Di Saronno หรือ Frangelico)
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
• ขนมปังชาลาห์อบเชย 7 ถ้วย (หรือขนมปังชาลาห์หรือขนมปังบริออชธรรมดา + อบเชยป่น 2 ช้อนชา) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 300 กรัม)
• วอลนัท 1 ถ้วยตวง คั่วแล้วสับหยาบๆ
• อุปกรณ์เพิ่มเติม: ภาชนะอบขนาด 2.6 ลิตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ขนมปังบริออช, อบเชย, ไข่, ครีม, น้ำนม, วอลนัท, สารสกัดวานิลลา, ชาลาห์, เหล้าถั่ว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส และวางตะแกรงไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ตีส่วนผสมของนม ครีม ไข่ น้ำตาล 1/2 ถ้วย เหล้า วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันจนเนียน เกลี่ยขนมปังชาลาห์และวอลนัทให้ทั่วในถาดอบ เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำประมาณ 8 ถ้วยด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนเดือด โรยน้ำตาลที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่วพุดดิ้งขนมปัง วางพิมพ์พุดดิ้งขนมปังลงในพิมพ์ที่ใหญ่กว่า แล้วเติมน้ำร้อนลงไปจนถึงครึ่งหนึ่งของพิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
• อบจนคัสตาร์ดเซ็ตตัวและหน้าพุดดิ้งมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 50-60 นาที นำออกจากอ่างน้ำร้อนและพักไว้ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟพุดดิ้งขนมปังขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 1