พุดดิ้งขนมปังใส่แอปเปิ้ลและช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พุดดิ้งขนมปังแอปเปิ้ลช็อกโกแลตชิป

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

พุดดิ้งขนมปังเป็นของหวานทำเองที่บ้านแสนอบอุ่น ทำง่าย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่แอปเปิ้ลหั่นชิ้นและช็อกโกแลตดำลงไป สำหรับพุดดิ้ง ให้ใช้ขนมปังอบเชยลูกเกดหั่นเป็นชิ้น (จะใช้แบบเก่าหรืออบแห้งก็ได้) ผสมกับผลไม้และช็อกโกแลตชิป แล้วราดด้วยคัสตาร์ด แม้ในขณะอบ พุดดิ้งนี้ก็จะทำให้ทุกคนในครัวมารวมตัวกันด้วยกลิ่นหอมของอบเชยและแอปเปิ้ล เสิร์ฟอุ่นๆ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและราดด้วยวิปครีม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังลูกเกดอบเชย 1 แถว (450 กรัม) หั่นเป็นแผ่นแล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 4 ซม.
เนย 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
นม 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง + ไข่แดง 6 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผงช็อกโกแลตดำ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่งและวิปครีม สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ขนมปังหวาน, เนย, น้ำนม, น้ำตาล, ไข่, สารสกัดวานิลลา, แอปเปิ้ล, ช็อกโกแลตดำ, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์) วางขนมปังบนถาดอบแล้วอบจนกรอบ ประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นลง ในระหว่างนั้น ทาไขมันในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร (9x13 นิ้ว)
ในหม้อขนาดกลาง ผสมนม น้ำตาล และเกลือ แล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ ไข่แดง และวานิลลาในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมนมที่อุ่นลงในไข่ คนตลอดเวลา

ในชามขนาดใหญ่ ผสมขนมปัง แอปเปิ้ล และช็อกโกแลตชิปเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงในถาดอบที่เตรียมไว้ เทคัสตาร์ดลงบนส่วนผสมขนมปัง แล้วกดขนมปังเบาๆ ให้จมลงในคัสตาร์ด ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วผิวหน้า ปิดด้วยฟอยล์แล้วพักไว้ 30 นาที
เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 175 องศาเซลเซียส (350°F) อบพุดดิ้งขนมปังโดยปิดด้วยฟอยล์ จนกระทั่งใช้มีดจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 45 นาที เปิดฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเสิร์ฟพร้อมวิปครีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / หม้อตุ๋น / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน