พุดดิ้งขนมปังฤดูหนาวใส่ลูกแพร์อบแห้ง ปรุงด้วยหม้อหุงช้า
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 3 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8
หลายคนคุ้นเคยกับการทำขนมปังอบในหม้อดินเผาในวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อให้ขนมปังมีลักษณะคล้ายของหวาน เมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร ขนมปังของหวานคุณสามารถใช้ขนมปังสำเร็จรูปกับผลไม้แห้งที่นำมาทำให้เนียนนุ่มด้วยครีม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้ง พุดดิ้งขนมปังนี้ เมื่อทำในหม้อหุงช้า จะนุ่มและรสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ เพราะวิธีนี้ช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมเข้าด้วยกันในระยะเวลานาน ทำให้ของหวานมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น เทครีมลงบนขนมปังเก่าและลูกแพร์แห้ง เปิดหม้อหุงช้า แล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก คุณก็จะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมของเหล้าเบอร์เบิน วานิลลา และลูกจันทน์เทศ โรยหน้าพุดดิ้งด้วยน้ำตาลอบเชยและถั่ว แล้วก็รับประทานได้เลย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
พุดดิ้งขนมปัง
- ขนมปังโฮลเกรน 1 แถว (ประมาณ 450 กรัม) ควรเป็นขนมปังที่ค่อนข้างเก่าแล้ว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ (ประมาณ 6 ถ้วย)
- ครีมไขมันต่ำ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- วิสกี้หรือเบอร์เบิน 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
- ลูกแพร์แห้ง 350 กรัม ผสมกับแอปริคอตแห้งสับ
ท็อปปิ้ง
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง และอบเชยป่น 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
- วอลนัทหรือพีแคนคั่ว 1.5 ถ้วย
- วิปครีมหรือโยเกิร์ต
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังโฮลเกรน, ลูกแพร์, แอปริคอตแห้ง, วอลนัท, พีแคน, ไข่, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, วิสกี้, เบอร์เบิน, อบเชย
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามขนาดใหญ่ ตีครีม ไข่ น้ำตาล วิสกี้ วานิลลา เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ใส่ขนมปังหั่นเต๋าและผลไม้แห้งลงในหม้อหุงช้า เทครีมลงไปด้านบนแล้วกดเบาๆ เพื่อให้ครีมเคลือบขนมปังทั่ว
ถ้าขนมปังไม่เก่าจนเกินไป: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาที - ปิดฝาหม้อหุงช้าและหุงด้วยอุณหภูมิต่ำสุดจนกว่าพุดดิ้งจะฟูและเหนียวนุ่ม ประมาณ 3 ชั่วโมง 30 นาที นำออกจากหม้อหุงช้าแล้ววางพักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 20 นาที
- ตักพุดดิ้งขนมปังใส่ชามหรือถ้วยขนาดใหญ่ แล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชยและถั่วคั่ว โรยหน้าด้วยวิปครีมหรือโยเกิร์ตตามต้องการ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































