เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ไส้กรอกไก่รสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังที่ชุ่มฉ่ำด้วยครีมผสมอบเชย เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมส้มเมเปิลผสมยี่หร่าแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกไก่ 4 ชิ้น
• ครีมข้น 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็ม 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เปลือกและน้ำส้ม 1 ลูก
• น้ำตาลอบเชย 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปัง 6 แผ่น ปิ้งแล้วหั่นครึ่งเฉียง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่า 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไส้กรอก, ครีม, อบเชย, เปลือกส้ม, เมล็ดยี่หร่า, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ขนมปังขาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ไส้กรอกลงไป แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดไปเรื่อยๆ จนสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน พักให้เย็นลงจนสามารถจับได้ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมข้น โยเกิร์ต ไข่ ผิวส้มขูด และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับอบเชย คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
• ทาเนยที่ก้นและด้านข้างของถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. วางไส้กรอกไก่ลงในก้นถาด
ขั้นตอนที่ 5
• วางแผ่นขนมปังลงบนส่วนผสม โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย จากนั้นราดด้วยส่วนผสมครีม โรยด้วยน้ำตาลอบเชยที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะ นำเข้าอบโดยปิดฝาด้วยฟอยล์ครึ่งหนึ่ง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและเดือดปุดๆ ประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
• ในขณะเดียวกัน นำน้ำส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเมล็ดเฟนเนลใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 10-15 นาที กรองน้ำเชื่อมแล้วเสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งขนมปัง

คะแนนโหวต: 1