พุดดิ้งขนมปังที่ทำจากโดนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ถ้าคุณทอดโดนัทเยอะเกินไปและไม่มีวันหมด ลองเอามาทำของหวานใหม่ๆ ดูสิ นั่นก็คือ พุดดิ้งขนมปังราดซอสรัมแสนอร่อย ทำง่ายมากและรสชาติเยี่ยมไปเลย นำชิ้นโดนัทมาผสมกับลูกเกด แล้วราดด้วยส่วนผสมของไข่และครีม ซึ่งจะเซ็ตตัวเป็นคัสตาร์ดเมื่ออบเสร็จ โดนัทจะชุ่มไปด้วยส่วนผสมจนได้พุดดิ้งที่นุ่มฟูเหมือนเค้ก ราดด้วยซอสรัมหอมๆ ที่ทำจากเนย น้ำตาลไอซิ่ง และรัมดำ ทิ้งไว้ให้ซึมเข้าก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พุดดิ้งขนมปัง

เนยจืด 110 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง ตีพอแตก
ครีมข้น 2 ถ้วย
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด 0.5 ถ้วย
16 โดนัท

ซอสรัม

เนยจืด 60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 220 กรัม
เหล้ารัมสีเข้ม ปรุงรสตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โดนัท, ไข่, ครีม, ลูกเกด, รัม, น้ำตาลไอซิ่ง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่เนยและน้ำตาลลงไป แล้วปั่นจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ ครีมสด อบเชย และวานิลลาลงไป

ทาเนยบางๆ ลงบนถาดอบขนาด 22x32 ซม. หั่นโดนัทเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. แล้วเรียงให้เป็นชั้นเท่าๆ กันในถาดที่เตรียมไว้ โรยด้วยลูกเกด เทส่วนผสมไข่ลงบนโดนัทแล้วพักไว้ 5-10 นาที ในระหว่างนี้ ให้กดโดนัทลงในส่วนผสมไข่เพื่อให้เคลือบอย่างทั่วถึง
ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที จนกระทั่งด้านบนเป็นสีเหลืองทอง พุดดิ้งขนมปังโดนัทจะพร้อมรับประทานเมื่อน้ำตาลไอซิ่งเซ็ตตัวแต่ยังคงนุ่มเล็กน้อย
เตรียมซอสรัม:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลางแล้วยกลงจากเตา ใส่ผงน้ำตาลลงในเนยที่ละลายแล้วตีจนเนียน เติมเหล้ารัมตามชอบ เทซอสลงบนพุดดิ้งขนมปังแล้วปล่อยทิ้งไว้จนซอสซึมเข้าเนื้อ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเช้า / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / อาหารอเมริกัน / ไมเคิล ชิอาเรลโล

รวมสูตรอาหาร