พุดดิ้งขนมปังเฟรนช์โทสต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ในสูตรนี้ Ina Garten ได้นำสองเมนูอาหารเช้ายอดนิยมมาผสมผสานกัน ได้แก่ พุดดิ้งขนมปังและเฟรนช์โทสต์ เป็นวิธีที่ดีในการใช้ขนมปังชาลาห์ที่เหลือค้างคืน ต่างจากพุดดิ้งขนมปังแบบดั้งเดิม ตรงที่ขนมปังชาลาห์ไม่ได้ถูกบดเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เหมือนเฟรนช์โทสต์ จากนั้นใส่ไส้คัสตาร์ดไข่เนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นวานิลลา ผิวส้มขูด และน้ำผึ้งลงไป อบจนคัสตาร์ดเซ็ตตัวและขนมปังชุ่มฉ่ำนุ่มฟู โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟได้ทั้งในมื้อเช้าและของหวาน ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังชาลาห์ 1 ชิ้น หั่นหนา 2 ซม.
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
ครีมไขมันต่ำ (10%) หรือนม 5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาลาห์, ไข่, ครีม, เปลือกส้ม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
วางขนมปังสองชั้นลงในถาดอบขนาด 22x32x5 ซม. แล้วตัดให้พอดีกับถาด พักไว้ก่อน

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับครีม น้ำผึ้ง ผิวส้มขูด วานิลลา และเกลือให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนขนมปังแล้วกดให้เคลือบให้ทั่ว ทิ้งไว้ 10 นาที
วางถาดอบลงในถาดอบขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำประปาร้อนลงในถาดประมาณ 1 นิ้ว ปิดถาดให้สนิทด้วยฟอยล์ โดยระวังอย่าให้ฟอยล์สัมผัสกับพุดดิ้งขนมปัง เจาะรูสองรูบนฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำระเหยออก
อบประมาณ 45 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 40-45 นาที จนกระทั่งพุดดิ้งขนมปังฟูขึ้นและคัสตาร์ดเซ็ตตัว นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงลงบนพุดดิ้งขนมปัง แล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / เตาอบ / อาหารเช้า / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

รวมสูตรอาหาร