พุดดิ้งขนมปังราดครีมคาราเมล

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แคท ทอยช์

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ที่เสิร์ฟ

พุดดิ้งขนมปังราดครีมคาราเมล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พุดดิ้ง

พร้อมส่ง 700 กรัม เค้กฟองน้ำหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 ซม.
ขนมปังขาว 8 แผ่น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ครีมข้น 900 กรัม
1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

ครีมคาราเมล

น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย
เนย 120 กรัม
วิสกี้หรือคอนยัค 1/4 ถ้วย
ครีมข้น 1/2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บิสกิต, ขนมปังขาว, ไข่, ครีม, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลทรายแดง, วิสกี้, คอนยัค

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
เตรียมส่วนผสมสำหรับชุบบิสกิต: ในชามอีกใบ ตีไข่ ไข่แดง และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งกระทะใส่นมแล้วอุ่นด้วยไฟกลาง จากนั้นค่อยๆ เทนมอุ่นลงในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา ใส่สารสกัดวานิลลาแล้วคนจนเนียน

เตรียมพุดดิ้งขนมปัง: ผสมแป้งเค้กและขนมปังในชามขนาดใหญ่ เทส่วนผสมไข่ลงบนแป้งเค้กแล้วคนให้เข้ากันจนทั่ว นำแป้งเค้กที่ชุ่มไข่แล้วใส่ลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 22 x 32 ซม. อบแป้งเค้กจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 50-60 นาที นำแป้งเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
เตรียมครีมคาราเมล: ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทรายแดง เนย และวิสกี้ลงไป ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ครีมและสารสกัดวานิลลาลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำตาลไอซิ่งแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ประมาณ 1 นาที ทาครีมคาราเมลลงบนพุดดิ้งขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน