พุดดิ้งขนมปังที่ทำจากขนมปังบัน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 286, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 167 มก. น้ำตาล 24 จี.

นี่คือวิธีทำพุดดิ้งขนมปังแบบใหม่ที่สนุกกว่าเดิม: แทนที่จะหั่นและปิ้งขนมปัง เพียงแค่เจาะรูในขนมปังฮาวายเอี้ยนหวานๆ แล้วใส่คัสตาร์ดลงไป โรยหน้าพุดดิ้งด้วยผลเบอร์รี่สดๆ ก็จะได้ของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนไว้เสิร์ฟแขกแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พุดดิ้งขนมปัง

สเปรย์น้ำมันสำหรับทากระทะ
ขนมปังโรลฮาวายเอี้ยน 24 ชิ้น
ครีมข้น 1.5 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนโต๊ะ
นม 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 และ 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง + ไข่แดง 5 ฟอง
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย

เบอร์รี่และครีม

สตรอว์เบอร์รี 200 กรัม (ประมาณ 6 ลูกขนาดกลาง) หั่นบางๆ
บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาวประมาณ 1 ลูก)
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ขนมปังหวาน, น้ำตาลทรายแดง, สตรอว์เบอร์รี, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

พุดดิ้งขนมปัง:

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว วางขนมปังลงในถาด ใช้มีดคมๆ กรีดเป็นรูลึกๆ บนด้านบนของขนมปังแต่ละชิ้น (อย่ากรีดทะลุถึงด้านล่าง) โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้ด้ามช้อนไม้กดให้รูลึกขึ้น ทาครีม 2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านบนของขนมปัง แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม น้ำตาลทราย วานิลลา ไข่ไก่และไข่แดง ครีมที่เหลือ 1.5 ถ้วย และเกลือเข้าด้วยกัน ตักส่วนผสม 1 ถ้วยแยกไว้แล้วแช่เย็น เทส่วนผสมนมที่เหลือลงในรูของขนมปัง แช่เย็นจนกว่าขนมปังส่วนใหญ่จะชุ่มไปด้วยนม ประมาณ 30 นาที

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
เทส่วนผสมนมที่เหลือลงในรูที่เจาะไว้ นำเข้าอบจนคัสตาร์ดเซ็ตตัวและหน้าขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที
ครีมและเบอร์รี่:

ในระหว่างนี้ ให้ใส่สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และแบล็กเบอร์รีลงในชามขนาดกลาง 3 ใบแยกกัน เติมน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนกว่าผลไม้จะคายน้ำออกมาและนิ่มและเงางาม ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในชามขนาดกลาง ตีครีมข้นกับน้ำตาลทรายที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะจนขึ้นฟองนุ่ม ประมาณ 5 นาที นำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้
ตักผลเบอร์รี่ใส่ลงในขนมปัง โดยเติมผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ ลงในแต่ละช่องเป็นแถวเฉียงเพื่อสร้างลวดลายตารางหมากรุก เสิร์ฟขนมปัง 1 ชิ้นต่อหนึ่งที่ พร้อมวิปครีมเล็กน้อย