พุดดิ้งขนมปังกับแยมขิง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พุดดิ้งขนมปังสอดไส้แยมขิง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังดำ 10 แผ่น
แยมขิงหรือคอนฟิทูร์ขิงประมาณ 10 ช้อนโต๊ะ
เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) (แบ่งเป็นส่วนๆ)
ลูกเกดสีอ่อน 1/3 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 4 ฟอง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 2 และ 1/4 ถ้วย
นม 3/4 ช้อนโต๊ะ บวก 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังดำ, ลูกเกด, รัม, แยม, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ครีม, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ทาเนยบางๆ ลงในพิมพ์พุดดิ้งหรือภาชนะอบตื้นขนาด 1.5 ควอร์ต

ใส่ลูกเกดลงในชามขนาดเล็ก เทเหล้ารัมลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที จากนั้นนำกลับไปอบในเตาอบอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยแช่ลูกเกดให้ชุ่มฉ่ำได้อย่างรวดเร็ว
ทำแซนด์วิชโดยใช้ขนมปังดำ ทาเนย และแยมขิง (2 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น) คุณควรจะมีเนยเหลือไว้ทาหน้าพุดดิ้งในภายหลัง

จากนั้นหั่นแซนด์วิชครึ่งชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วจัดเรียงให้เป็นชั้นเท่าๆ กันตรงกลางจาน ฉันวางสามเหลี่ยมชิ้นหนึ่งลงในกระทะโดยให้มุมหงายขึ้น แล้วเลื่อนสามเหลี่ยมทั้งหมดลงไปจนถึงขอบ โรยด้วยลูกเกดและราดด้วยเหล้ารัมที่เหลือ

ตีไข่แดงและไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้นเติมครีมและนมลงไป เทส่วนผสมนี้ลงบนขนมปังสามเหลี่ยมแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เมื่อถึงเวลานี้ พุดดิ้งก็จะพร้อมอบแล้ว

ทาเนยที่อ่อนตัวแล้วลงบนผิวหน้าของขนมปังที่โผล่พ้นซอส ผสมขิงป่นและน้ำตาลทรายแดง แล้วโรยส่วนผสมนี้ลงบนบริเวณที่ทาเนยและส่วนอื่นๆ ของพุดดิ้ง

วางพิมพ์พุดดิ้งบนถาดอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาที จนกระทั่งซอสข้นขึ้นและพุดดิ้งฟูขึ้นเล็กน้อย นำออกจากเตาอบแล้วพักพุดดิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้พุดดิ้งเซ็ตตัวเล็กน้อย ตักใส่ชามเสิร์ฟ และเสิร์ฟซอสในเหยือก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน