พุดดิ้งวานิลลาพร้อมผลเบอร์รี่สดและขนมปังขิง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พุดดิ้งวานิลลาพร้อมเบอร์รี่สดและขนมปังขิง

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ลองลิ้มรสความอร่อยที่ลงตัวของผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ หวานอมเปรี้ยว พุดดิ้งวานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม และคุกกี้ขิงอบเครื่องเทศ ขนมหวานนี้อร่อยเหลือเชื่อและดูหรูหรา เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันหยุด หากต้องการให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ลองใช้ผลเบอร์รี่หลายชนิดผสมกัน เช่น ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เสิร์ฟในชามใส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 4.5 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 5 ฟอง ตีให้เข้ากัน
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และ/หรือ สตรอว์เบอร์รี่หั่น 2 ถ้วย
ขนมปังขิงบด 85 กรัม (ประมาณ 12 ชิ้น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พุดดิ้งวานิลลา, ไข่, น้ำนม, แป้ง, บลูเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่นม 4 ถ้วย จนกระทั่งนมเริ่มเดือดและมีไอน้ำขึ้น
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ตีไข่แดงกับนมที่เหลือ 1/2 ถ้วยตวง

ค่อยๆ เทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่ ตีให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่และนมกลับลงในหม้อ นำไปตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด จากนั้นคนต่อไปเรื่อยๆ จนพุดดิ้งข้นขึ้น ประมาณ 3-4 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย คนเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มบนผิวหน้า นำแผ่นพลาสติกคลุมพุดดิ้งไว้ แล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทและข้นขึ้น ประมาณ 4 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟตีพุดดิ้งอย่างแรงจนเนียน ค่อยๆ ใส่เบอร์รี่ลงไปผสม แบ่งพุดดิ้งใส่ชาม 6-8 ใบ แล้วโรยด้วยบิสกิตขิงบด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร