พุดดิ้งฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 16 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 300, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 68 มก. โซเดียม 248 มก. น้ำตาล 33 จี.

เติมความสดใสให้วันฤดูใบไม้ร่วงของคุณด้วยพุดดิ้งฟักทองหอมกรุ่น ที่อัดแน่นไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างอบเชย ออลสไปซ์ วานิลลา ขิง และกานพลู ขนมหวานนี้ทำจากฟักทองบดสำเร็จรูป เพียงทำตามขั้นตอนการตีไข่อย่างแม่นยำ พุดดิ้งก็จะนุ่มละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟในแก้วหรือชามสวยๆ สลับกับบิสกิตขิงบด แล้วนำไปแช่เย็นให้เย็นสนิท

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 4 ถ้วย
ฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ประมาณ 1.5 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ไข่แดงขนาดใหญ่ 5 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
คุกกี้ขิง 8-12 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ฟักทองบด, อบเชย, ออลสไปซ์, ดอกคาร์เนชั่น, ขิงป่น, น้ำตาล, แป้ง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, เนย, คุกกี้ชอร์ตเบรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมนม 3 ถ้วย ฟักทองบด อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และขิง คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนปานกลาง และเคี่ยวจนเดือดเบาๆ
ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และเกลือในชามขนาดใหญ่ ตีไข่แดงกับนมที่เหลือ 1 ถ้วยให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมนมและฟักทองร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมทั้งหมดกลับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด จากนั้นคนตลอดเวลาจนพุดดิ้งข้นขึ้น ประมาณ 3-4 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่สารสกัดวานิลลาและเนยลงไปคนให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟของหวานโดยวางคุกกี้และพุดดิ้งลงในจานเสิร์ฟหรือแก้วพาร์เฟ่ต์ ปิดพุดดิ้งด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิท (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง)

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ฮาโลวีน / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน