มูสฟักทองหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรการทำมูสฟักทองแสนอร่อยแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มูสฟักทอง

ฟักทองบด 430 กรัม ดูสูตรอาหารได้ที่นี่
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ทอฟฟี่หรือลูกอมที่คุณชอบ 1 ถ้วย บดให้ละเอียด

อุปกรณ์พิเศษ

ถ้วยเซรามิกขนาด 170 มล. จำนวน 8 ใบ หรือฟักทองขนาดเล็ก 8 ลูก โดยตัดก้านออกและคว้านเมล็ดและเส้นใยออกให้หมด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบด, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน, เครื่องเทศพายฟักทอง, สารสกัดวานิลลา, ครีม, ไอริส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมฟักทองบด น้ำตาล น้ำผึ้ง นมข้นหวาน เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง วานิลลา เกลือ และครีมหนัก 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตา เทใส่ชามขนาดใหญ่ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ปิดฝาและแช่เย็นจนเย็นสนิท
ตีครีมหนักที่เหลือ 1 ถ้วยจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ผสมครีมที่ตีแล้วลงในส่วนผสมฟักทองที่เย็นแล้ว เทใส่พิมพ์เซรามิก หรือถ้าใช้ฟักทอง ให้เทลงในช่องของพิมพ์ ปิดฝา แล้วนำไปแช่เย็นจนมูสแข็งตัว ประมาณ 4 ชั่วโมงถึงข้ามคืน