มูสไวท์ช็อกโกแลตและมิ้นต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ปกติฉันไม่ค่อยทานไวท์ช็อกโกแลตมากนัก แต่ฉันว่ามิ้นต์ช่วยลดความหวานเลี่ยนของมันลงได้บ้าง อย่างไรก็ตาม ตอนที่ฉันเอาขนมนี้ไปเป็นของขวัญวันเกิด มีคนบอกว่ามันเหมือนกินครีมโดยไม่มีเค้กเลย—มันแปลกมาก และเนื่องจากมูสมีรสชาติเข้มข้นและหวาน ฉันจึงเสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ อย่างที่เขาว่ากันในวงการบันเทิง คือให้เหลือความรู้สึกไม่ค่อยพอใจเล็กน้อย เพื่อให้คนอยากทานเพิ่มอีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตขาว 255 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ครีมข้น 1 ถ้วย
ไข่ขาว 1 ฟอง
สารสกัดสะระแหน่ 1/4 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สด 6 ใบ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวท์ช็อกโกแลต, ไข่, ครีม, สารสกัดจากสะระแหน่, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ช็อกโกแลตขาวลงในชาม วางชามไว้บนหม้อตุ๋น และให้ความร้อนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้วางชามลงบนพื้นผิวที่เย็น และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ในชามอีกใบ ตีครีม ไข่ขาว และสารสกัดมิ้นต์ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าแบบมือถือจนกระทั่งขึ้นฟองนุ่ม ไม่ใช่ขึ้นฟองแข็ง

ตักครีมปริมาณมากใส่ลงในช็อกโกแลตที่เย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมช็อกโกแลตเข้ากับครีมอย่างเบามือ