เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้มีความพิเศษตรงที่ใช้ไวท์ช็อกโกแลต (ทั้งในรูปแบบซอสและชิ้น) นอกจากนี้ยังราดด้วยแยมเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่สด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และวิปครีมอย่างจุใจ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ รับรองว่าจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 2/3 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาพูนๆ
• เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
• แยมเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
• วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตชิปสีขาว 2/3 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
• เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเค็มเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอุ่นๆ สำหรับเสิร์ฟ
• วิปครีมในกระป๋องสำหรับเสิร์ฟ
• เบอร์รี่รวมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แยมราสเบอร์รี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม พักไว้ ในชามอีกใบ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต แยม ไข่ และวานิลลาจนเนียน ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปแล้วนวดจนเนียน อย่านวดมากเกินไป ใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลาง ทาเนยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตักแป้งแพนเค้กลงในกระทะทีละ 1/4 ถ้วย ทอดด้านหนึ่งจนเริ่มมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้าและขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นาที พลิกด้านและทอดต่อจนตรงกลางเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1 ถึง 2 นาที ตักแพนเค้กออกจากกระทะแล้วทอดชุดต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล วิปครีม ผลเบอร์รี่ และช็อกโกแลตชิปสีขาว ราดด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลตสีขาวอีกเล็กน้อย

คะแนนโหวต: 1