เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

ขนมอบที่เบาและละเอียดอ่อนของทริชา เยียร์วูด สมควรได้รับการยกย่องอย่างสูง เพราะเป็นการผสมผสานส่วนผสมสองอย่างที่เข้ากันได้อย่างลงตัว นั่นคือ ไวท์ช็อกโกแลตและแครนเบอร์รี่สีสดใส จุดเด่นอยู่ที่ถั่วแมคคาเดเมียที่ให้ความกรุบกรอบอย่างน่ารื่นรมย์ในทุกคำ และที่สำคัญที่สุดคือ แทบทุกคนสามารถทำคุกกี้ที่สวยงามเช่นนี้ได้ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือตกแต่งคุกกี้อย่างพิถีพิถัน เพียงแค่ "ผสม วางบนถาดอบ แล้วอบ" เท่านี้ก็จะได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แม้ว่าคุณจะเป็นคนทำขนมครั้งแรกก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนยจืดอ่อนตัว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่แห้งสับละเอียด 1 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิปสีขาว 3/4 ถ้วย
• ถั่วแมคคาเดเมียสับ 3/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, ไข่, แป้ง, แครนเบอร์รี่, ไวท์ช็อกโกแลต, ถั่วแมคคาเดเมีย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดจนเนียน ใส่สารสกัดวานิลลาและไข่ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดา ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แครนเบอร์รี่ ช็อกโกแลตขาว และถั่วแมคคาเดเมียลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• ตักแป้งโดว์ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยใช้ช้อนโต๊ะพูนๆ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ตักให้ห่างกันประมาณ 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) ระหว่างแต่ละชิ้น อบแต่ละถาดแยกกันประมาณ 12-15 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองทั่วทั้งชิ้น พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บคุกกี้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 2 สัปดาห์

คะแนนโหวต: 29