คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่แครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 172, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 31 มก. โซเดียม 97 มก. น้ำตาล 15 จี.

ลองเปลี่ยนลูกเกดในคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมเป็นแครนเบอร์รี่แห้งดูสิ รสเปรี้ยวที่เด่นชัดกว่าจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ส่วนผสมที่ลงตัวของเนย น้ำตาล แป้ง และข้าวโอ๊ต ทำให้คุกกี้นุ่มและเคี้ยวหนึบอย่างที่คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดควรจะเป็น จึงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตบด 2 และ 3/4 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 และ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ข้าวโอ๊ตบด, แครนเบอร์รี่แห้ง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูง โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นครั้งคราว จนกระทั่งส่วนผสมขึ้นฟูและเบา ตีไข่ทีละฟองจนเข้ากันดี จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา ลดความเร็วลงเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อยจนแป้งเนียน ใส่ข้าวโอ๊ตและแครนเบอร์รี่ลงไปผสมด้วยไม้พายยางหรือช้อนไม้

ตักแป้งโดว์ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร อบคุกกี้โดยหมุนถาดอบ และหมุนถาดอบอีกครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองเข้ม แต่ตรงกลางยังคงนุ่ม ประมาณ 15 นาที พักคุกกี้ให้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน