คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มใส่แครนเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 229, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 96 มก. น้ำตาล 22 จี.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่มเหล่านี้อุดมไปด้วยแครนเบอร์รี่แห้งรสหวานอมเปรี้ยว และอบด้วยเครื่องเทศแอปเปิ้ลพายที่ให้รสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อน อบไม่เกินเวลาที่แนะนำ แม้ว่าคุกกี้จะดูนุ่มเกินไป (มันจะแข็งขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง) มิเช่นนั้นมันจะกรอบเกินไป สำหรับการเพิ่มความสวยงามในเทศกาล เพียงแค่โรยน้ำตาลไอซิ่งด้วยส้อมก็อร่อยแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
เครื่องเทศสำหรับทำพายแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต 2.5 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นม 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เครื่องปรุงรสพายแอปเปิ้ล, ไข่, ข้าวโอ๊ตบด, แครนเบอร์รี่แห้ง, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ ตีไข่ทีละฟอง แล้วเติมสารสกัดวานิลลา ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมจนเนียน ใช้ช้อนไม้คนข้าวโอ๊ตและแครนเบอร์รี่ลงไป ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
จัดวางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) แล้ววางห่างกัน 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) บนถาดอบที่เตรียมไว้ กดให้แบนด้วยไม้พาย

อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้เป็นสีเหลืองทองแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 15-20 นาที เลื่อนคุกกี้ออกจากกระดาษรองอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท

เตรียมน้ำเคลือบ:

ในชามผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนม ราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนคุกกี้ แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีให้เซ็ตตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน