คุกกี้ข้าวโอ๊ต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 20 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 228, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 117 มก. น้ำตาล 17 จี.

ถั่วพีแคน ลูกเกด น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศหอมๆ อย่างอบเชย ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยดำ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับคุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้ได้อย่างลงตัว เนื้อด้านในนุ่ม แต่ได้ความกรุบกรอบจากถั่วและข้าวโอ๊ต คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้จะต้องกลายเป็นเมนูโปรดของทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/8 ช้อนชา
เนยจืด 3/4 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา ที่อุณหภูมิห้อง
ข้าวโอ๊ตบด 2 และ 3/4 ถ้วย
ลูกเกด 3/4 ถ้วย
ถั่วพีแคนสับ 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, พีแคน, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350°F (175°C)
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ ออลสไปซ์ อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมเนยและน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นสูงและตีต่อจนขึ้นฟูและเบา หยุดเครื่องผสมเป็นระยะๆ และใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา

ใส่น้ำตาลทรายแดงแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงในส่วนผสมเนยทีละฟอง คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันก่อนใส่ฟองต่อไป คนให้เข้ากันแล้วใส่สารสกัดวานิลลา
ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปจนได้แป้งที่เนียน (ใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ) ปิดเครื่องผสม แล้วใช้ไม้พายคนข้าวโอ๊ต ลูกเกด และถั่วพีแคนลงไปให้เข้ากัน
ปูกระดาษรองอบ 2 แผ่น ตักแป้งเป็นก้อนๆ วางลงบนกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร
อบคุกกี้โดยหมุนถาดอบและหมุนถาดอบอีกครั้งเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้เป็นสีเหลืองทองแต่ด้านในยังนุ่มอยู่ ประมาณ 15 นาทีต่อครั้ง ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน