คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 127, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 43 มก. น้ำตาล 9 จี.

ถ้าคุณชื่นชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตมากพอๆ กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ลองรวมสองอย่างนี้เข้าด้วยกันดูสิ! คุกกี้เหล่านี้ทำง่าย กรอบตรงขอบและนุ่มตรงกลาง และถั่วพีแคนจะช่วยเพิ่มรสชาติหอมมันของข้าวโอ๊ตให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
พีแคนสับหยาบ 0.5 ถ้วย
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 3/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ข้าวโอ๊ตบด, พีแคน, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรง 2 อันไว้ที่ส่วนกลางและส่วนบนของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175°C
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา เกลือ ข้าวโอ๊ต และถั่วต่างๆ เข้าด้วยกันโดยใช้ส้อมหรือตะกร้อมือ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวประมาณ 30 วินาทีจนเนียน จากนั้นตีไข่ลงไปจนเข้ากันดี

ตีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีจนเนียน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปผสมให้เข้ากัน
วางก้อนแป้งขนาดเท่าลูกวอลนัทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างกัน 7 เซนติเมตร ใช้ปลายนิ้วที่เปียกน้ำเล็กน้อยลูบและปั้นคุกกี้ให้กลมเล็กน้อย
อบประมาณ 9 นาที โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา คุกกี้จะสุกเมื่อด้านบนมีสีน้ำตาลอ่อน นำถาดอบไปวางบนตะแกรงพักให้เย็น

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เวย์น ฮาร์ลีย์ แบรชแมน เป็นเชฟทำขนมหวานที่อาศัยอยู่ในนครนิวยอร์ก และเป็นหนึ่งในเชฟทำขนมหวานระดับท็อปเท็น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน