มันฝรั่งทอดกรอบใส่ถั่วพีแคนและช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

อบคุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลตชิปเข้มข้นและชิ้นพีแคน นอกจากช็อกโกแลตชิปแล้ว คุกกี้เหล่านี้ยังแตกต่างจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบคลาสสิกในเรื่องรูปทรงและวิธีการอบ โดยตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปอบ ก่อนอบ ควรแช่เย็นในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เสียรูปทรงระหว่างอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 220 กรัม
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
พีแคน 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, พีแคน, น้ำตาลทรายแดง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีเนย 8 ออนซ์ กับน้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย และน้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย จนขึ้นฟู ใส่สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา และไข่ไก่ 2 ฟอง คนให้เข้ากัน ผสมแป้ง 2 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากับส่วนผสมเนย ใส่ช็อกโกแลตชิปสีเข้ม 2 ถ้วย และถั่วพีแคนสับ 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน
ปั้นแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนกระดาษรองอบ แล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5 เซนติเมตร แล้วแช่แข็งอีก 30 นาที แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 14-16 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน