เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 64 ชิ้น

คุกกี้เหล่านี้หอมและอร่อยมาก เนื้อด้านในนุ่มหนึบ ส่วนด้านนอกกรอบ คุณจะต้องทำซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน คุกกี้เหล่านี้ผสมผสานส่วนผสมที่ทุกคนชื่นชอบในคุกกี้อย่างลงตัว ได้แก่ ข้าวโอ๊ต เฮเซลนัทหอมๆ ช็อกโกแลตชิป และทอฟฟี่ ที่ให้รสชาติคาราเมลแสนอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดเป็นธรรมชาติ และไม่เหมือนคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป คุกกี้เหล่านี้ปราศจากไขมันทรานส์และสารปรุงแต่ง แต่รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน เหมาะสำหรับเป็นของขวัญปีใหม่หรือคริสต์มาส ทานคู่กับกาแฟหรือพกไปทานเป็นของว่างก็ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
• แป้ง 2 และ 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ทอฟฟี่แข็ง 120 กรัม สับละเอียด
• เฮเซลนัทคั่ว ปอกเปลือก และสับ 1 ถ้วย
• ผงช็อกโกแลตดำ 1 ห่อ (340 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวโอ๊ตบด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาล, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ไอริส, เฮเซลนัท, ช็อกโกแลตดำ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบหนา 2 ถาด สับข้าวโอ๊ตให้ละเอียดในเครื่องบดอาหาร ย้ายข้าวโอ๊ตที่สับแล้วลงในชามขนาดกลาง ใส่แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนฟู ใส่ไข่และวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมจนเนียน ใส่ทอฟฟี่ เฮเซลนัท และช็อกโกแลตชิปลงไป
ขั้นตอนที่ 4
• ตักแป้งโดว์ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะวางลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) (ไม่ต้องเกลี่ยให้เรียบ) อบจนเป็นสีเหลืองทอง (คุกกี้จะแผ่ขยายเล็กน้อย) ประมาณ 15 นาที พักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท (สามารถทำคุกกี้ล่วงหน้าได้ถึง 1 วัน เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง)

คะแนนโหวต: 1