คุกกี้อัลมอนด์ใส่ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 184, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 26 มก. โซเดียม 87 มก. น้ำตาล 11 จี.

คุกกี้เนื้อนุ่มหนึบเหล่านี้สอดไส้ด้วยช็อกโกแลตชิปและโรยหน้าด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย ให้รสชาติหวานเค็มที่ลงตัว ทำจากแป้งอัลมอนด์ทั้งหมด จึงไม่มีส่วนผสมของข้าวสาลีและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งอัลมอนด์ 3 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดเกลือทะเลสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งอัลมอนด์, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบ 2 ถาดให้ตรงกลางเตาอบอย่างสม่ำเสมอ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบทั้ง 2 ถาด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอัลมอนด์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ลงในส่วนผสมเนยทีละฟอง ตีหลังจากใส่แต่ละฟอง จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา ลดความเร็วลงเป็นต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป และผสมจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

วางแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ (ถาดละ 12 ชิ้น) โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) ใช้มือที่เปียกน้ำปั้นแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม แล้วโรยเกลือทะเลเล็กน้อยบนหน้าก้อนแป้งแต่ละก้อน
อบจนเป็นสีเหลืองทองแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 10-12 นาที พักคุกกี้บนถาดอบสักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน