คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสุดอร่อย

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสุดคลาสสิกที่ทานได้ตลอดทั้งปี (และอร่อยได้ทุกฤดูกาลด้วย!) สูตรจากบ็อบบี้ เฟลย์นี้ กรอบนอก นุ่มใน ด้วยช็อกโกแลตชิปนมและช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานที่ละลายในปาก ระวังด้วยนะ คุณอาจแอบกินคุกกี้ในคืนหนึ่งเข้าก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ บวก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เนยจืด 230 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลมัสโควาโดสีน้ำตาลเข้ม 1/3 ถ้วย
น้ำตาลมัสโควาโดสีน้ำตาลอ่อน 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 140 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
ช็อกโกแลตนม 140 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคน
ในชามผสม แป้ง เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่เนยลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ แล้วตีด้วยหัวตีแบบใบพายจนเนียน ประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมน้ำตาลทั้งหมดลงไป แล้วตีต่อ โดยใช้ไม้พายปาดข้างและก้นชามไปด้วย จนส่วนผสมมีสีอ่อนลงและฟู ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟองและสารสกัดวานิลลา ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นำชามออกจากเตา แล้วใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนตักไอศกรีมขนาดเล็ก ตักแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นอย่างน้อย 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) นำเข้าอบในชั้นกลางของเตาอบประมาณ 11 นาที จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทอง แต่ด้านในยังคงนุ่มอยู่ พักคุกกี้บนถาดอบให้เย็นลงประมาณ 2 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวโลหะขนาดใหญ่ตักคุกกี้ไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นลงสักครู่ก่อนเสิร์ฟ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน