คุกกี้ช็อกโกแลตชิปใส่ถั่ววอลนัท

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 206, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 24 มก. โซเดียม 91 มก. น้ำตาล 17 จี.

ในสูตรนี้ Ina Garten ใช้ช็อกโกแลตชิปขนาดใหญ่แทนช็อกโกแลตชิปรูปหยดน้ำแบบมาตรฐาน ซึ่งหมายความว่าคุณจะมีช็อกโกแลตมากขึ้นในแต่ละชิ้น! เนื่องจากจะได้คุกกี้จำนวนมาก จึงควรอบทีละสองถาด และอย่าลืมสลับถาดเมื่ออบไปได้ครึ่งทางเพื่อให้คุกกี้สุกทั่วถึง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
วอลนัทสับ 1.5 ถ้วย
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 600 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, วอลนัท, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ใช้เครื่องผสมอาหารที่มีหัวตีแบบใบพาย ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟูและนุ่ม ใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง แล้วผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในเนย ผสมด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วต่ำ ใส่ถั่ววอลนัทและช็อกโกแลตชิป

ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 1.5 นิ้ว (4.5 ซม.) (หรือ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ) ตักแป้งลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข ใช้นิ้วที่เปียกน้ำเล็กน้อยกดแป้งให้แบนลง อบเป็นเวลา 15 นาที (คุกกี้จะดูเหมือนยังไม่สุกดี) นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อยบนแผ่นรองอบ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน