คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสีขาวใส่ถั่วแมคคาเดเมีย

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตชิปแมคคาเดเมีย

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 551, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 53 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 265 มก. น้ำตาล 39 จี.

คุกกี้แมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้มีเนื้อนุ่มหนึบด้านในและกรอบเล็กน้อยด้านนอก ก่อนอบให้โรยเกลือทะเลเม็ดหยาบลงไป จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัวและกลมกล่อมกับความเข้มข้นของแมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลต

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

เนยเค็ม 220 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
ถั่วแมคคาเดเมียสับหยาบ 1 และ 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตขาวคุณภาพสูง 280 กรัม สับหยาบๆ

ท็อปปิ้ง

ช็อกโกแลตขาวคุณภาพสูงหั่นเป็นชิ้น 1/3 ถ้วย
ถั่วแมคาเดเมียสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลสำหรับโรย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ถั่วแมคคาเดเมีย, ไวท์ช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

คุกกี้:

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนย 165 กรัม (12 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้ให้เย็น
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ

ในชามของเครื่องผสมอาหาร ให้ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และเนยที่เหลือ 55 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) เข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทเนยที่เย็นแล้วลงไป ตีไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน แล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไป
ในชามเล็กอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมเนยแล้วคนจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ถั่วและไวท์ช็อกโกแลตลงไปแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาด 2.25 นิ้ว ตักส่วนผสมเป็นก้อนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
ท็อปปิ้ง:

โรยหน้าคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตชิปและถั่วสับเล็กน้อย นำเข้าอบจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น ประมาณ 14 นาที โรยหน้าคุกกี้ด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย พักให้เย็นบนถาดอบ