คุกกี้ที่มีส่วนผสมของถั่วแมคคาเดเมีย พิสตาชิโอ และอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำคุกกี้แมคคาเดเมีย พิสตาชิโอ และอัลมอนด์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 60 ชิ้น

คุกกี้สีสันสดใสและแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูงบนโต๊ะอาหารในวันหยุด หลังจากคุกกี้เย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ขนมหวานนี้คุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณอาจซื้ออัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วและแกะห่อลูกอมออกก่อนก็ได้ นอกจากนี้ การแช่เย็นแป้งชุดต่อไปขณะอบก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุกกี้แผ่กระจายมากเกินไปบนถาดอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วแมคคาเดเมีย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
เนย 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
มาการีน 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 และ 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตขาวหั่นชิ้น 2 ถ้วย
ถั่วพิสตาชิโอสับหยาบ 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
ช็อกโกแลตเคลือบอัลมอนด์คิสส์ของเฮอร์ชีส์ 60 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ถั่วแมคคาเดเมีย, พิสตาชิโอ, แครนเบอร์รี่แห้ง, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), สารสกัดจากอัลมอนด์, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วแมคคาเดเมียลงในเครื่องปั่นอาหารแล้วปั่นจนเนียนเป็นครีม (จะได้ประมาณ 1 ถ้วย) ใส่น้ำตาล เนย และมาการีนลงไป แล้วปั่นจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ วานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์ลงไป ปั่นจนเนียน

ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตีให้เข้ากัน ตักแป้งคุกกี้ใส่ชามขนาดกลาง แล้วใส่ช็อกโกแลตชิปสีขาว พิสตาชิโอ และแครนเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที
วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันกันติดลงบนถาดอบ 2 ใบ

ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร คุณจะต้องอบคุกกี้เป็นชุดๆ รอให้ถาดอบเย็นลงก่อนอบชุดต่อไป
อบจนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองที่ด้านล่างและขอบ แต่ตรงกลางยังคงนุ่มอยู่ (ประมาณ 10 นาที) แป้งจะยังคงสุกต่ออีกเล็กน้อยหลังจากนำออกจากเตาอบ
กดลูกอมช็อกโกแลตอัลมอนด์ลงในคุกกี้อุ่นๆ แต่ละชิ้น ปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แนนซี ฟูลเลอร์ เป็นเชฟ นักธุรกิจ และพิธีกรชาวอเมริกันจากเมืองแคลเวอแร็ก รัฐนิวยอร์ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน