ช็อกโกแลตแท่งผสมมะพร้าว มะม่วง และถั่วแมคคาเดเมีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที

เพิ่มถั่วเขตร้อนและผลไม้แห้งลงในช็อกโกแลตดำธรรมดา คุณก็จะได้ขนมที่ไม่เหมือนใครและหาไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ละลายช็อกโกแลตตามคำแนะนำในสูตร เกลี่ยลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วตกแต่งด้วยมะพร้าวขูด ถั่วแมคคาเดเมีย มะม่วงแห้ง และขิงเชื่อม รับรองว่าอร่อยทุกคำ เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว หักเป็นชิ้นๆ ขนาดไม่เท่ากัน แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิท

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำ 450 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง 0.5 ถ้วย
ถั่วแมคคาเดเมียสับ 0.5 ถ้วย
มะม่วงแห้งสับ 0.5 ถ้วย
ขิงเชื่อมสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, เกล็ดมะพร้าว, ถั่วแมคคาเดเมีย, มะม่วง, ผลไม้เชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ (ด้านมันวาวหงายขึ้น) รีดให้เรียบหากไม่มีรอยย่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทุกชิ้นแห้งสนิท
ใช้มีดขนาดใหญ่สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร ตักแยกไว้ 1 ถ้วย แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที จากนั้นคนด้วยไม้พายซิลิโคน ทำซ้ำโดยนำเข้าไมโครเวฟและคนทุกๆ 30 วินาที จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปที่แยกไว้ 1 ถ้วยลงในชามทันที คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนกว่าจะละลายหมดและส่วนผสมมีลักษณะเงาวาว ไม่ต้องกังวลหากยังมีชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง

เทช็อกโกแลตลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายซิลิโคนเกลี่ยให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 เซนติเมตร และหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
โรยเกล็ดมะพร้าว ถั่วแมคคาเดเมีย มะม่วง และขิงให้ทั่วช็อกโกแลต แล้วกดเบาๆ ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวสนิทที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง หากอุณหภูมิห้องสูงเกินไป อาจต้องนำช็อกโกแลตไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่ หักแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1-2 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน