บราวนี่มะพร้าววันหิมะ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 374, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 92 มก. น้ำตาล 39 จี.

อบบราวนี่ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มใส่ถั่วแมคคาเดเมียและมะพร้าว โรยหน้าด้วยเมอแรงค์ฟูๆ โรยด้วยลูกปัดสีขาวหรือสีเงิน และเกล็ดมะพร้าว เท่านี้ก็จะได้ของหวานที่ลงตัวสำหรับวันฤดูหนาวที่มีหิมะตกแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บราวนี่

สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ช็อกโกแลตกึ่งหวานสับ 350 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 2/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
สารสกัดมะพร้าว 1/4 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
มะพร้าวขูดหวาน 3/4 ถ้วย
ถั่วแมคคาเดเมียเค็มสับ 0.5 ถ้วย

เคลือบ

ไข่ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
สารสกัดมะพร้าว 1/4 ช้อนชา
น้ำ 3-5 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดหวาน 0.5 ถ้วย สำหรับโรยหน้า
เม็ดน้ำตาลสีขาว สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, เกล็ดมะพร้าว, ไข่, สารสกัดจากมะพร้าว, ถั่วแมคคาเดเมีย, ดราจี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านสั้นทั้งสองด้านประมาณ 2 นิ้ว แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
บราวนี่:
ผสมช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวในหม้อขนาดกลาง แล้วตั้งไฟปานกลาง คนจนช็อกโกแลตละลายประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่น้ำตาลทราย ไข่ และสารสกัดมะพร้าว คนจนเนียน ใส่แป้งและเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อมะพร้าวและถั่ว คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

อบจนหน้าเค้กสุกและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 30-35 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทในพิมพ์
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเคลือบไว้:

ผสมไข่ขาวแห้ง น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดมะพร้าวในชามขนาดใหญ่ พร้อมกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูง จนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอดแข็งและเงางาม ประมาณ 2-3 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพิ่มอีกไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ส่วนผสมเหลวขึ้น
นำบราวนี่ออกจากถาดโดยดึงแถบฟอยล์ออก ตักครีมราดลงบนหน้าบราวนี่แล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบ โรยด้วยมะพร้าวขูดและเม็ดน้ำตาลสีขาว กดเบาๆ ให้ติด พักครีมให้เซ็ตตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นหั่นบราวนี่เป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน