รูตาบากาและมะพร้าวบด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
น้ำซุปข้นรูตาบากาเจนี้ทำโดยไม่ใช้ครีมหรือเนย และได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มด้วยการเติมน้ำมันมะพร้าวและนมมะพร้าว เครื่องเทศอย่างขิง ผงกะหรี่ และผักชี ให้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของมะพร้าว ทำให้ได้เมนูเครื่องเคียงสไตล์อินเดียที่อร่อยลงตัว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- หัวผักกาด 2 หัว
- กะทิ 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงแกงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สวีเดน, นมมะพร้าว, รากขิง, แกง, อบเชย, น้ำมันมะพร้าว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มหัวผักกาดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว และกระเทียมสับ 2 กลีบในน้ำเกลือจนนุ่ม ประมาณ 20-30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา ขิงสดขูด 1 ช้อนชา และอบเชยเล็กน้อย คนประมาณ 30 วินาที ใส่กะทิ 3/4 ถ้วย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนชา นำไปต้มจนเดือด
- ใส่หัวผักกาดรูตาบากาลงไปแล้วบดให้เนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยหน้าด้วยผักชี
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
