กล้วยหอมแช่เหล้ารัม ราดด้วยช็อกโกแลตและมะพร้าวเคลือบ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - กล้วยหอมแช่แข็งเคลือบเหล้ารัม โรยด้วยช็อกโกแลตและมะพร้าว

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ของหวานสำหรับผู้ใหญ่จานนี้ชวนให้นึกถึงไอศกรีมแท่ง แต่แทนที่จะใช้ไอศกรีม ส่วนผสมที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตคือ กล้วยแช่แข็งที่แช่ในเหล้ารัม เนื่องจากมีน้ำมันมะพร้าวผสมอยู่ ช็อกโกแลตจึงแข็งตัวเกือบจะทันทีที่สัมผัสกับกล้วยแช่แข็ง ดังนั้นจึงต้องรีบทำ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กล้วย 6 ลูก
เหล้ารัมสีเข้ม เช่น ไมเยอร์ส
มะพร้าวขูดหวาน 0.5 ถ้วย
เกลือทะเลเกล็ดปริมาณมากพอสมควร
ช็อกโกแลตดำ 200 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ไอศกรีมแท่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กล้วย, น้ำมันมะพร้าว, เกล็ดมะพร้าว, เกล็ดเกลือทะเล, ช็อกโกแลตดำ, รัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่ง เสียบไม้เสียบเข้าไปในแต่ละครึ่ง วางลงในหม้อก้นตื้นแล้วเติมเหล้ารัมลงไปครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ 10 นาที โดยพลิกกล้วยหนึ่งครั้ง วางบนถาดอบแล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง แช่แข็งจนแข็งตัวสนิทอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ระหว่างที่กล้วยกำลังแช่แข็ง ให้เตรียมช็อกโกแลตและมะพร้าว นำมะพร้าวไปอบในไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมะพร้าวมีสีเหลืองทองทั่วกัน ประมาณ 2 นาที 30 วินาที จากนั้นใส่เกลือทะเลแบบเกล็ดลงไปคนให้เข้ากัน

นำช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวมาผสมกันแล้วนำเข้าไมโครเวฟจนละลาย ประมาณ 1 นาที จากนั้นคนช็อกโกแลตและน้ำมันให้เข้ากัน
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข นำกล้วยออกจากช่องแช่แข็งและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหากยังชื้นอยู่ รีบนำกล้วยแต่ละลูกจุ่มลงในช็อกโกแลต จากนั้นโรยด้วยมะพร้าวขูดและเกลือ แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวสักสองสามนาที เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร