เค้กชอร์ตเบรดเคลือบช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 ชิ้น

แป้งพายกรอบร่วนละลายในปาก ดูเหมือนจะทำง่ายๆ แต่จะกลายเป็นของหวานสุดพิเศษในไม่กี่นาที เมื่อเคลือบด้วยช็อกโกแลตแท้ๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำช็อกโกแลตเองด้วยซ้ำ เพียงแค่โรยช็อกโกแลตสับลงบนเค้กร้อนๆ จากเตาอบ รอให้ละลาย แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วผิวหน้า โรยหน้าด้วยลูกปัดสีเงินหรือไข่มุก แล้วตัดเป็นชิ้นๆ เหมาะสำหรับทานคู่กับน้ำชาในวันปีใหม่หรือคริสต์มาส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
แป้งสาลีโฮลเกรน 0.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 80 กรัม สับละเอียด
เม็ดเงินประดับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งโฮลเกรน, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (300°F) ทาเนยบางๆ ที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์พายทรงกลมขนาด 9 นิ้ว ผสมแป้งทั้งหมด น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือในเครื่องผสมอาหาร แล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนยและสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วปั่นต่อจนแป้งชุ่มและแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน
วางแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วกดให้เรียบเสมอกันทั้งด้านล่างและด้านข้าง ใช้ส้อมจิ้มแป้งประมาณ 30 ครั้งทั่วทั้งพื้นผิว

อบแป้งพายจนเป็นสีเหลืองทองและตรงกลางสุก ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นโรยด้วยช็อกโกแลตสับ รอให้ช็อกโกแลตอ่อนตัวลงประมาณ 5 นาที แล้วใช้ตะหลิวปาดช็อกโกแลตเป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วแป้งพาย โดยเว้นขอบไว้ประมาณครึ่งนิ้ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และปล่อยให้เย็นสนิท
นำเค้กออกจากพิมพ์แล้ววางบนเขียง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน