ขนมเปติฟอร์เคลือบเงา
คะแนนโหวต: 95
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 14 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 14 ชิ้น
เค้กช็อกโกแลตสปองจ์สามารถตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ได้อย่างสวยงาม และ voila – ขนมเปอตีฟอร์ขนาดเล็กก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว อวดรสนิยมอันยอดเยี่ยมของคุณด้วยการเสิร์ฟเปอตีฟอร์เป็นเครื่องเคียงคู่กับของหวานหลัก การตกแต่งขนมเปอตีฟอร์นั้นง่ายมาก เพียงแค่เคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต โรยด้วยเม็ดน้ำตาลสีเงินหรือผงทองเล็กน้อย แล้วจัดวางไว้ข้างๆ เค้ก
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 1 เค้กจากสูตรเค้กมูสช็อกโกแลตสามชั้น
- ครึ่งหนึ่งของสูตร เคลือบช็อกโกแลตสำหรับเค้กมูสช็อกโกแลตสามชั้น
- ตกแต่งขนมเปติฟูร์ด้วยลูกปัดสีเงิน น้ำตาลสี ผงทอง และเปลือกส้มเชื่อม
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้พิมพ์ตัดคุกกี้ตัดเค้กเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร (โดยให้ด้านตรง) แล้ววางห่างกัน 5 เซนติเมตรบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
- นำช็อกโกแลตเคลือบไปตั้งไฟจนละลาย (ประมาณ 50 องศาเซลเซียส) แล้วใช้ช้อนตักช็อกโกแลตเคลือบราดลงบนขนมเปอตีฟอร์แต่ละชิ้นให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านข้าง
- นำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นราดน้ำตาลเคลือบชั้นที่สองลงบนขนมชิ้นเล็ก ตกแต่งด้วยของตกแต่งตามใจชอบ เช่น ลูกปัดสี น้ำตาลสี ผงทอง หรือผลไม้เชื่อม รอให้ขนมเย็นลง แล้วจึงจัดใส่จานเสิร์ฟ เค้กสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 วัน.
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / อาหารฝรั่งเศส
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
