เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบเขตร้อนของเครื่องดื่มม็อกเทลสดชื่นนี้ ที่ผสมผสานน้ำมะพร้าว ชาตะไคร้ และลิ้นจี่ จะกรองหรือดื่มพร้อมเนื้อผลไม้ก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ครอบครัวในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ตะไคร้ 1 ต้น เด็ดใบด้านนอกสีน้ำตาลออก แล้วตัดส่วนยอดสีเขียวและรากออก
• น้ำมะพร้าว 960 มล. (แนะนำ: ยี่ห้อ Zico!)
• ลิ้นจี่กระป๋อง 1 กระป๋อง (220 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
• เกลือทะเลเล็กน้อย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น้ำมะพร้าว, ลิ้นจี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใช้ด้านทื่อของมีดทุบก้านตะไคร้เพื่อให้นิ่มลง จากนั้นหั่นก้านตะไคร้เป็นครึ่งหรือเป็นสามส่วนตามยาว ให้พอดีกับหม้อขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
• เทน้ำประมาณ 2 ถ้วยตวงลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่ตะไคร้ลงไป ยกลงจากเตาแล้วแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที กรองแล้วปล่อยให้น้ำตะไคร้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
• นำน้ำมะพร้าว น้ำลิ้นจี่ น้ำตะไคร้ และเกลือใส่ลงในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
• ปั่นจนเนียนละเอียด ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องปั่น คุณอาจต้องปั่นเป็นหลายรอบ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แช่เย็น แล้วเสิร์ฟ หากไม่ชอบกาก สามารถกรองออกได้

คะแนนโหวต: 1