คุกกี้เลมอนไวท์ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชื่นชอบรสชาติซิตรัสที่แสนอร่อยของคุกกี้เหล่านี้ ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีกลิ่นหอมอบอวลของวานิลลาและเลมอนที่จะอบอวลไปทั่วบ้านแม้ในขณะที่กำลังอบอยู่ เปลือกและน้ำเลมอนถูกผสมลงในแป้ง ทำให้ขนมอบมีรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และลงตัวกับช็อกโกแลตขาวหวานๆ เนยปริมาณมากช่วยให้คุกกี้กรอบนอกนุ่มใน ควรอบคุกกี้บนถาดอบสองถาดพร้อมกัน และเพื่อให้คุกกี้อบสุกทั่วถึง ควรหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ครีมทาร์ทาร์ 3/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 2 ลูก) + น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีมทาร์ทาร์, เปลือกมะนาว, สารสกัดวานิลลา, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ครีมทาร์ทาร์ และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาล และผิวเลมอนขูดด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเลมอนและวานิลลา ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย (สองครั้ง) แล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อแป้ง ใช้ช้อนไม้คนผสมช็อกโกแลตชิปสีขาวลงไป

ตักส่วนผสมเค้กลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ทีละ 1 ช้อนโต๊ะ เป็นก้อนๆ ห่างกันประมาณ 5 เซนติเมตร นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง ประมาณ 10-12 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 3-5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน