คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 267, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 131 มก. น้ำตาล 21 จี.

ทริชา เยียร์วูด แบ่งปันสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของเวนิตา เพื่อนสนิทของเธอ: กรอบรอบขอบ นุ่มหนึบตรงกลาง สิ่งที่ทำให้คุกกี้เหล่านี้พิเศษคือข้าวโอ๊ตบดและช็อกโกแลตสองชนิด—เซมิสวีทและมิลค์ช็อกโกแลต—ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว คุกกี้นุ่มหนึบและทำเสร็จได้เร็ว หากต้องการขอบกรอบขึ้น ให้เพิ่มเวลาอบอีกสักสองสามนาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เนยขาว 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ข้าวโอ๊ต 2.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตนม 1 แท่ง (140 กรัม) สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตนม, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ตีน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง เนย และเนยขาวจนเนียน จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันดี

นำข้าวโอ๊ตไปปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารจนเป็นผงละเอียด ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา เกลือ และข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) แล้ววางลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน 2 ถาด โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที ใช้ไม้พายแซะคุกกี้ออกจากกระดาษรองอบ แล้วปล่อยให้เย็นบนถาดอบ เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน / ทริชา เยียร์วูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน