คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปผสมซูกินี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตชิปใส่ซุกินี

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 296, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 32 มก. โซเดียม 173 มก. น้ำตาล 16 จี.

มีสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอร่อยๆ มากมายในอินเทอร์เน็ต แต่ลองเพิ่มผักและข้าวโอ๊ตลงในแป้งดูไหม? คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ: บวบ ข้าวโอ๊ต และแป้งโฮลวีต ถั่วอบและช็อกโกแลตชิปสีเข้มเพิ่มความกรุบกรอบและความหวานที่ลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบขนาดกลาง 1 ลูก (150–170 กรัม) ขูดฝอย
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 1 ถ้วย
ถั่วพีแคนคั่วสับ 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
เกลือทะเลแบบเกล็ด (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ตบด, บวบ, ออลสไปซ์, พีแคน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขอบสูง 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักจากถุงโดยตรงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
วางบวบขูดลงบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อดูดซับน้ำให้ได้มากที่สุด พักไว้ก่อน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศรวมเข้าด้วยกัน
ในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนเป็นสีเหลืองอ่อนและฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่และวานิลลาลงไปแล้วผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมจนเนียน ประมาณ 15-20 วินาที จากนั้นใส่บวบ ช็อกโกแลต และถั่วพีแคนคั่ว (ถ้าใช้) แล้วผสมให้เข้ากัน
ใช้ช้อนตักไอศกรีมขนาด 1/4 ถ้วย ตักส่วนผสมเค้กเป็นก้อนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 2.5 เซนติเมตรต่อก้อน
โรยเกลือทะเลลงบนหน้าคุกกี้หากต้องการ อบจนสุกประมาณ 15-20 นาที พักคุกกี้บนถาดอบให้เย็นอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์