คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ผสมอินทผลัมและช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ใส่ลูกอินทผลัมและช็อกโกแลตชิป

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 30 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 90, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 30 มก. น้ำตาล 0 จี.

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีรสชาติเหมือนขนมหวานจริงๆ อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตและชิ้นอินทผลัม ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำตาลทรายแดงเข้มแล้ว จะให้รสชาติคาราเมล นำข้าวโอ๊ตไปอบในเตาอบก่อนใส่ลงในแป้ง จะทำให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มขึ้น โรยข้าวโอ๊ตอบลงบนแป้งก่อนอบเพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2/3 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
เนยจืด 90 กรัม อุณหภูมิห้อง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งสาลีโฮลวีตสำหรับอบ หรือแป้งสาลีโฮลวีตขาว 3/4 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
อินทผลัมไร้เมล็ดสับ 3/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, วันที่, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175°C
เกลี่ยข้าวโอ๊ตบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 10-12 นาที แยกข้าวโอ๊ตไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับโรยหน้า และย้ายข้าวโอ๊ตที่เหลือใส่ชามขนาดกลางแล้วปล่อยให้เย็นลง ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีน้ำตาลและเนยด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 5 นาที โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ จากนั้นใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป ตีต่อจนขึ้นฟูมากยิ่งขึ้น ประมาณ 2-3 นาที
ใส่แป้ง อบเชย ผงฟู และเกลือลงในชามที่มีข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมลง จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงในเนยและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลูกอินทผลัมและช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางเป็นก้อนกลมๆ บนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 2.5 เซนติเมตร จะได้คุกกี้ประมาณ 30 ชิ้น โรยหน้าคุกกี้ด้วยข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ อบจนเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 12-15 นาที พักไว้ 5 นาทีบนถาดอบ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน